在MySQL中查询中文可以使用以下方法：

1. 使用LIKE语句，通过模糊匹配查询包含中文的数据。例如，假设我们有一个表叫做`example_table`，其中有一个列叫做`column_name`，我们可以使用以下查询语句来查询包含中文的数据：

```sql

SELECT * FROM example_table WHERE column_name LIKE '%中文%';

```

这将返回`column_name`列中包含"中文"的所有数据。

2. 使用COLLATE关键字，可以指定使用特定的字符集和排序规则进行查询。例如，假设我们正在使用UTF-8字符集，我们可以使用以下查询语句来查询包含中文的数据：

```sql

SELECT * FROM example_table WHERE column_name COLLATE utf8_general_ci LIKE '%中文%';

```

这将返回`column_name`列中包含"中文"的所有数据。

3. 使用REGEXP关键字，通过正则表达式查询包含中文的数据。例如，假设我们有一个表叫做`example_table`，其中有一个列叫做`column_name`，我们可以使用以下查询语句来查询包含中文的数据：

```sql

SELECT * FROM example_table WHERE column_name REGEXP '[\u4e00-\u9fa5]';

```

这将返回`column_name`列中包含任何中文字符的所有数据。

以上是在MySQL中查询中文的几种常见方法，你可以根据具体的需求选择适合的方法进行查询。