在MySQL中，可以使用多种方式将日期数据进行转换。

1. 使用DATE_FORMAT函数

DATE_FORMAT函数允许您将日期格式化为特定的字符串格式。它的语法如下：

DATE_FORMAT(date, format)

其中，date是需要进行格式化的日期，可以是一个日期字段、日期常量或日期表达式；format是指定日期格式的字符串。

例如，将日期字段转换为"年-月-日"的格式，可以使用以下代码：

```sql

SELECT DATE_FORMAT(date_field, '%Y-%m-%d') AS formatted_date FROM table_name;

这将返回一个名为formatted_date的列，其中包含格式化后的日期。

2. 使用DATE函数

DATE函数允许您从日期时间值中提取日期部分。它的语法如下：

DATE(date)

其中，date是需要提取日期的日期时间值。

例如，将日期时间字段转换为日期字段：

```sql

SELECT DATE(date_time_field) AS date_field FROM table_name;

这将返回一个名为date_field的列，其中包含提取出的日期。

3. 使用STR_TO_DATE函数

STR_TO_DATE函数允许您将字符串解析为日期。它的语法如下：

STR_TO_DATE(string, format)

其中，string是需要解析为日期的字符串，format是指定输入字符串格式的字符串。

例如，将字符串"2022-01-01"解析为日期：

```sql

SELECT STR_TO_DATE('2022-01-01', '%Y-%m-%d') AS date_field;

这将返回一个名为date_field的列，其中包含解析后的日期。

以上是在MySQL中进行日期转换的一些常用方式。您可以根据实际需求选择适合的方法进行转换。