在MySQL中搜索中文可以通过使用匹配和排序功能来实现。下面是几种常用的方法：

1. 使用LIKE语句：可以在SELECT语句中使用LIKE来搜索中文。例如，假设有一个名为`articles`的表，其中有一个名为`title`的列存储了文章的标题，可以使用以下查询语句搜索包含特定关键字的中文文章：

SELECT * FROM articles WHERE title LIKE '%关键字%';

这将返回所有标题中包含关键字的文章。

2. 使用全文索引：MySQL提供了全文索引的功能，使得可以更有效地搜索和排序中文文本。首先，需要创建全文索引，可以在创建表时添加`FULLTEXT`索引类型。例如：

CREATE TABLE articles (

...

FULLTEXT(title)

);

然后，可以使用MATCH AGAINST来进行全文搜索。例如，可以使用以下查询语句搜索包含特定关键字的中文文章：

SELECT * FROM articles WHERE MATCH(title) AGAINST('关键字');

3. 使用第三方插件：还可以使用第三方插件来增强MySQL的中文搜索能力，例如，可以使用`Sphinx`或`Elasticsearch`等插件来进行更复杂的中文搜索和排序操作。

需要注意的是，由于中文的特殊性，MySQL默认情况下可能无法正确处理中文文字的排序和匹配。在使用以上方法之前，应该确保数据库设置和连接字符集都是正确的，通常应该选择UTF8或UTF8mb4字符集来支持中文字符。