假设您有一个日期字段名为 date_column，它存储了一个具体的日期。您可以使用以下查询将该日期减去一年：

UPDATE your_table_name SET date_column = DATE_SUB(date_column, INTERVAL 1 YEAR);

这将从您的表中选择日期列，并从中减去一年。请注意，此查询将在原始表格中更新日期值。

如果您只是想查看给定日期减去一年后的新日期，可以使用以下查询：

SELECT DATE_SUB('2019-01-01', INTERVAL 1 YEAR);

这将从给定日期（2019-01-01）中减去一年，并返回新的日期（2018-01-01）。

请注意，使用 DATE_SUB() 函数将日期减去一年可能会导致一些问题，特别是对于涉及闰年的日期。如果您需要处理复杂的日期计算，请使用更高级的函数和库来确保准确性。