在MySQL中，可以使用LONG类型来定义一个长整型字段。LONG是MySQL中的一种整型数据类型，表示一个带符号的长整数。在表的创建过程中，可以在列的定义中指定数据类型为LONG来创建一个LONG类型的字段。

在创建表时，可以使用以下语法来定义一个LONG类型的字段：

CREATE TABLE table_name (

column_name LONG

);

这样就创建了一个名为column_name的LONG类型的字段。

LONG类型在MySQL中有不同的子类型，根据需要可以选择使用以下其中一个子类型来定义LONG字段：

1. LONG INT：这是LONG类型的默认子类型，表示一个带符号的长整数。它可以存储范围为-2^31 (-2,147,483,648)到2^31-1 (2,147,483,647)的整数。

2. UNSIGNED LONG INT：这是无符号的LONG类型子类型，表示一个无符号的长整数。它可以存储范围为0到2^32-1 (4,294,967,295)的整数。

3. LONG BIGINT：这是一个更大范围的LONG类型子类型，表示一个带符号的长整数。它可以存储范围为-2^63 (-9,223,372,036,854,775,808)到2^63-1 (9,223,372,036,854,775,807)的整数。

4. UNSIGNED LONG BIGINT：这是无符号的LONG类型子类型，表示一个无符号的长整数。它可以存储范围为0到2^64-1 (18,446,744,073,709,551,615)的整数。

根据需求选择合适的LONG类型子类型来定义LONG字段。