MySQL 中默认值是指在插入新行时，如果没有为该列指定任何值，则系统会自动为该列填充指定的默认值。在 MySQL 中，我们可以使用 `DEFAULT` 关键字来设置默认值。

在创建表时，可以为每个列设置默认值。例如：

```sql

CREATE TABLE mytable (

id INT PRIMARY KEY,

name VARCHAR(50) DEFAULT '',

age INT DEFAULT 0

);

以上 SQL 表示创建了一个名为 `mytable` 的表，该表包含 `id`、`name`、`age` 三个列，其中 `name` 和 `age` 列分别设置了默认值为空字符串和 0。

在插入新行时，如果不为 `name` 和 `age` 指定任何值，则系统会自动填充默认值。例如：

```sql

INSERT INTO mytable(id) VALUES (1);

以上 SQL 表示向 `mytable` 中插入一行，ID 为 1，其他列使用默认值。此时，`name` 列的值为 `''`，`age` 列的值为 `0`。

除了在创建表时设置默认值外，也可以在后续的修改操作中添加默认值。例如：

```sql

ALTER TABLE mytable MODIFY COLUMN name VARCHAR(50) DEFAULT 'unknown';

以上 SQL 表示修改 `mytable` 的 `name` 列，将其默认值设为 `'unknown'`。这样，后续插入新行时，如果不为 `name` 指定任何值，则系统会自动填充 `'unknown'`。

综上所述，MySQL 中默认值用 `DEFAULT` 关键字来设置，可以在创建表时设置默认值，也可以在修改表结构时添加默认值。默认值的作用是在插入新行时自动填充缺失的值，提高数据录入的效率。

在 MySQL 数据库中，我们可以使用默认值（default value）来定义一个列的默认值。在插入新数据时，如果未指定该列的值，MySQL 将使用默认值填充该列。

默认值可以是一个常量值、NULL 或者一个函数（如 CURRENT_TIMESTAMP）。在创建表时，我们可以通过 DEFAULT 子句来指定一个列的默认值。

下面是一个创建表时设置默认值的例子：

```sql

CREATE TABLE users (

id INT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,

name VARCHAR(100) NOT NULL,

email VARCHAR(100) NOT NULL,

created_at TIMESTAMP DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP

);

在这个例子中，我们创建了一个名为 `users` 的表。该表包含 4 个列：`id`、`name`、`email` 和 `created_at`。其中，`id` 是自增主键，`name` 和 `email` 是必填项，`created_at` 的默认值为当前时间戳（可以使用 `CURRENT_TIMESTAMP` 函数设置）。

如果我们向 `users` 表插入数据时没有指定 `created_at`，MySQL 将使用当前时间戳填充该列。例如：

```sql

INSERT INTO users (name, email) VALUES ('Alice', 'alice@gmail.com');

这将向 `users` 表插入一行数据，`id` 是自增的，`name` 和 `email` 的值分别为 `'Alice'` 和 `'alice@gmail.com'`，`created_at` 的值为当前时间戳。

如果我们希望将 `created_at` 的默认值设置为 `NULL`，可以将 `DEFAULT` 子句省略：

```sql

CREATE TABLE users (

id INT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,

name VARCHAR(100) NOT NULL,

email VARCHAR(100) NOT NULL,

created_at TIMESTAMP NULL

);

这将表明 `created_at` 列可以接受 `NULL` 值。如果我们向 `users` 表插入数据时没有指定 `created_at`，MySQL 将使用 `NULL` 填充该列。