在CentOS上创建MySQL数据库需要以下步骤：

1. 更新系统软件包

在开始之前，首先更新系统的软件包以获取最新的软件版本和安全补丁。打开终端并执行以下命令：

```

sudo yum update -y

```

2. 安装MySQL数据库服务器

使用以下命令在CentOS上安装MySQL数据库服务器：

```

sudo yum install mysql-server -y

```

3. 启动MySQL服务

MySQL安装完成后，使用以下命令启动MySQL服务：

```

sudo systemctl start mysqld

```

4. 设置MySQL服务开机自启动

使用以下命令设置MySQL服务在启动时自动启动：

```

sudo systemctl enable mysqld

```

5. 安全配置MySQL

在第一次启动MySQL后，可以运行安全配置脚本来提高MySQL的安全性。运行以下命令：

```

sudo mysql_secure_installation

```

按照提示依次输入MySQL的root密码、移除匿名用户、禁止root远程登录等选项进行配置。

6. 使用MySQL

安装完成后，可以使用以下命令登录MySQL：

```

mysql -u root -p

```

输入之前设置的root密码即可登录MySQL。

以上是在CentOS上创建MySQL数据库的基本步骤。完成后，您可以使用MySQL进行数据库管理和开发工作。