在MySQL中可以使用回滚（Rollback）操作来撤销事务的更改，并将数据库恢复到之前的状态。下面是一些回滚操作的方法：

1. 使用BEGIN和ROLLBACK语句：

- 当开始一个事务时，可以使用BEGIN语句来标识事务的开始。

- 在事务中发生错误或需要撤销更改时，可以使用ROLLBACK语句来回滚事务。

- 例如，下面的示例代码展示了如何使用BEGIN和ROLLBACK语句来回滚事务：

```

BEGIN; -- 开始事务

-- 执行一系列操作

-- 发生错误或需要回滚

ROLLBACK; -- 回滚事务

```

2. 使用SAVEPOINT和ROLLBACK TO语句：

- 除了整个事务的回滚，MySQL还支持使用SAVEPOINT来创建一个保存点，并使用ROLLBACK TO语句将事务回滚到保存点位置。

- 例如，下面的示例代码演示了如何使用SAVEPOINT和ROLLBACK TO语句：

```

BEGIN; -- 开始事务

-- 执行一系列操作

SAVEPOINT savepoint1; -- 创建保存点

-- 更多操作

-- 发生错误或需要回滚到保存点savepoint1

ROLLBACK TO savepoint1; -- 回滚到保存点

-- 更多操作

-- 发生错误或需要回滚整个事务

ROLLBACK; -- 回滚事务

```

3. 使用AUTOCOMMIT模式：

- 在MySQL中，如果没有显式地使用BEGIN语句来开始一个事务，每一条SQL语句也都会自动成为一个独立的、自包含的事务，在执行结束后自动提交。

- 在这种模式下，无法实现事务回滚的功能。

- 如果想要使用回滚操作，需要将数据库设置为非自动提交模式。可以使用以下语句来设置：

```

SET AUTOCOMMIT=0; -- 关闭自动提交模式

```

然后，在执行一系列操作后，可以使用ROLLBACK语句回滚整个事务。

需要注意的是，回滚操作只能在尚未提交的事务中使用。一旦事务被提交，就无法再使用回滚操作进行撤销。因此，在执行回滚操作之前，务必确保事务是否处于未提交状态。

总结起来，以上是MySQL中回滚操作的几种方法，使用BEGIN和ROLLBACK语句、SAVEPOINT和ROLLBACK TO语句，或切换到非自动提交模式并使用ROLLBACK操作来实现事务的回滚。选择哪种方法取决于具体情况和需求。