在MySQL中，可以使用SUBSTRING函数来截取文本。SUBSTRING函数用于从字符串中提取一个子字符串。

语法：SUBSTRING(str, start, length)

- str：要截取的字符串。

- start：要开始截取的位置。如果start为正数，则从字符串的左边开始计数；如果为负数，则从字符串的右边开始计数。

- length：要截取的长度。

示例：

假设有一个表名为"article"，其中有一个字段名为"content"，存储着一篇文章的内容。

要截取文章内容的前100个字符：

SELECT SUBSTRING(content, 1, 100) FROM article;

要截取文章内容的后100个字符：

SELECT SUBSTRING(content, -100) FROM article;

注意：上述示例中，如果文章内容不足100个字符，SUBSTRING函数会返回整个字符串。

另外，如果需要截取字符串中的一部分作为新的列，可以使用SUBSTRING函数结合INSERT语句来实现。

示例：

假设有一个表名为"article"，其中有一个字段名为"content"，存储着一篇文章的内容。

要截取文章内容的前100个字符作为一个新的列"summary"，并将结果存储到新的表"summary_article"中：

INSERT INTO summary_article (summary)

SELECT SUBSTRING(content, 1, 100)

FROM article;